Ние сме Хаят Риджънси Правец Ризорт, и сме много повече от място за работа – международна среда, в която целта ни е да се грижим за хората, за да бъдат най-доброто от себе си. Искаме да създадем гостоприемство и топъл прием, които да насърчават доброто настроение на всички гости, да помагат за успешния им и незабравим престой и завръщане като лоялни клиенти.

Във връзка с разширяване обема на работа на Hyatt Regency Pravets Golf & Spa Resort и разрастване на екипа, търсим опитен, отговорен и мотивиран професионалист за позиция:

Executive Sous Chef / Заместник-Главен Готвач на a la cart р-т "Pier on the Lake" и голф-клуб р-т "Панорама", който да поеме ключова роля в управлението на кухненските операции и развитието на кулинарната дейност.

Основни отговорности:

• Организира и контролира ежедневната работа на кухненските екипи в двата ресторанта.
• Гарантира постоянно високо качество, вкус и презентация на всички ястия.
• Следи за спазването на утвърдените рецепти, стандарти и технологични процеси.
• Участва активно в разработването и усъвършенстването на менюта , нови кулинарни предложения и концепции съвместно с главния готвач.
• Координира работата между кухнята и сервизния екип за безупречно обслужване на гостите.
• Управлява, обучава и мотивира кухненския персонал.
• Контролира поръчките, наличностите и оптималното използване на продуктите.
• Следи за спазването на всички санитарни и хигиенни изисквания и стандарти за безопасност на храните (HACCP).
• Подпомага Главен готвач в управлението на кухнята и го замества при необходимост.

Нашите изисквания:

• Минимум 3–5 години опит на позиция Sous Chef или подобна ръководна позиция в кухня.
• Отлични професионални кулинарни умения и познаване на съвременната гастрономия.
• Опит в управление на кухненски екип и организация на работния процес.
• Добри организационни и лидерски умения.
• Способност за работа в динамична среда и под напрежение.
• Познаване на стандартите за безопасност на храните (HACCP).
• Отговорност, дисциплина и внимание към детайла.

Ние предлагаме:

• Възможност за работа в динамична и професионална среда.
• Коректни трудови взаимоотношения и редно заплащане.
• Възможност за професионално развитие и израстване.
• 12 безплатни нощувки на годишна база, в хотели от веригата Hyatt по света
• Безплатни медицински прегледи на годишна база
• Периодична обмяна на опит с други Хаят хотели
• Безплатен паркинг за служители
• Осигурено хранене и напитки по време на работа
• Работно облекло
• Осигурено настаняване

Ако сте професионалист с лидерски умения, внимание към детайла и стремеж към високи кулинарни стандарти, ще се радваме да станете част от нашия екип. Моля, изпращайте актуална автобиография, ако се припознавате в конкретната роля. Ще се свържем само с одобрените по документи кандидати.

Всички кандидатури ще бъдат разглеждани при пълна конфиденциалност, съгласно изискванията на ЗЗЛД.