La Branche - Food | Bar | Garden е част от Бутик хотел Кристъл Палас, разположен в елитния квартал „Докторски паметник“ на ул. „Шипка“ 14 в София. Ресторантът предлага изискана кухня, в която висококачествени продукти и прецизна техника се превръщат в истинско гурме изживяване. В елегантна атмосфера и с безупречно обслужване, La Branche е предпочитано място за делови обеди, лични срещи и специални поводи, където вкусът и стилът се срещат.

За позицията ГЛАВЕН ГОТВАЧ търсим опитен, организиран и мотивиран професионалист с доказани лидерски умения и страст към кулинарното изкуство. Очакваме от него да гарантира висок стандарт на приготвяните ястия, да участва в разработването на менюта и да поддържа ефективна и позитивна работна среда.

ОСНОВНИТЕ ВИ ЗАДЪЛЖЕНИЯ

• Ръководите всички кулинарни процеси в кухнята – от разработването на менюта до тяхното качествено изпълнение.
• Гарантирате спазването на технологичните стандарти, рецептите и изискванията за качество при приготвянето на храната.
• Организирате и координирате работата на кухненския екип, осигурявайки ефективна комуникация и синхрон между членовете му.
• Поддържате високи стандарти за качество, безопасност и хигиена на работната среда.
• Управлявате складовите наличности и оптимизирате разходите за продукти.
• Участвате в подбора и тестването на нови рецепти и продукти.
• Изграждате стабилни партньорства с доставчици с цел осигуряване на свежи и висококачествени продукти.

ВАЖНО Е ДА ПРИТЕЖАВАТЕ

• Предишен опит като Главен готвач
• Отлични организационни умения
• Много добри познания за особеностите на интернационалната кухня
• Внимание към детайлите, прилагане на високи стандарти за качество и презентация на храната
• Добро разбиране от оперативен контрол и планиране
• Много добри комуникативни умения
• Способност за обучение и развитие на членовете на екипа

НИЕ ВИ ПРЕДЛАГАМЕ

• Трудов договор и пълни осигуровки с „ФеърПлей Пропъртис Мениджмънт“ ЕООД, осигуряващи сигурност, стабилност и дългосрочна заетост в утвърдена компания с високи професионални стандарти.
• Мотивиращо възнаграждение, съобразено с опита и постиженията, както и възможност за развитие и допълнително стимулиране при отлични резултати.
• Подкрепяща и професионална работна среда, в която се насърчава екипният дух, взаимното уважение и стремежът към високо качество.
• Осигурени от работодателя униформа и изхранване по време на работния ден, за да се чувствате комфортно и съсредоточени върху кулинарното си творчество.
• Работно място в центъра на града – в непосредствена близост до метростанция „Софийски университет“, с удобен достъп и отлична транспортна свързаност.
• Възможност да бъдете част от динамичен и отдаден екип, който споделя страст към добрата кухня и професионализма.

Ако проявявате интерес към посочената позиция, моля, изпратете Вашата автобиография. Ще се свържем само с одобрените по документи кандидати. Конфиденциалността на кандидатите е гарантирана.

С подаване на документите си за кандидатстване за обявената позиция, Вие изрично се съгласявате личните Ви данни да бъдат обработвани и съхранявани за целите на подбора, доколкото и докато това е необходимо, съгласно изискванията на Закона за защита на лични данни.