Управител Ресторант
Пълно описание
"Ла Бока" ти дава възможност да се пренесеш в Италия. Предлагаме пица на пещ, прясна паста и свежи салати. Гордеем се с най-добрите си пици. Държим на качеството на продуктите! Важно за нас е да обслужим добре и бързо клиентите си!
Търсим енергичен човек с желание за работа за длъжността -управител.
Търсим енергичен човек с желание за работа за длъжността -управител.
Описание на длъжността:
- Въвежда новаторски идеи оперативно на ежедневна база за работа с храни и напитки.
- Координира работата на персонала и налага промени
- Направлява, ръководи и организира подготовката на храната и кухненските операции за всички места по начин, който да осигури възможно най-доброто качество на хранене за гостите в ресторанта;
- Следи цените на стоките и закупуването на висококачествени продукти на цени, съответстващи на пазарните условия;
- Участва, направлява и ръководи инвентаризациите на ресторанта;
- Налага и поддържа най-високи служебни изисквания от всички служители, които имат контакт с клиентите, с цел достигане най-високо качество на обслужване;
- Познава отлично всички нормативи за ресторанти и кухни, според категоризацията на обекта, като е представително лице пред всички проверяващи органи и носи персонална отговорност за неизпълнение на нормативите и системите за самоконтрол;
- Следи за спазването на всички хигиенни изисквания по системата HACCP
- Контролира пряко работата на кухненското производство, готвачи и сервиз
- Утвърждава графици на служителите, с подчиненост по вертикала;
- Изготвя седмични и месечни справки за изразходвания консуматив и материали в ресторант и кухня и прави предложения за оптимизиране;
- Стриктно следи графика на подчинените си служители, като съобразява служителите на смяна със заетостта;
- Образование – завършено висше образование;
- Езикови познания – предимство;
- Професионален опит – минимум 3 години на релевантна длъжност
- Атрактивно възнаграждение;
- Работа в млад и динамичен екип от професионалисти;
- Много Добро Ежедневно заплащане+бонус+бакшиш
- Работен график два на два (11:00-23:30)
- Добри работни условия;
- Платен годишен отпуск в размер на 20 дни
- Отстъпки в ресторанта