Описание и Изисквания Новооткрито заведение в гр. София с просторен детски кът и Ресторант зa семейни вечери и различни семейни празници - кръщенета, рождени дни, юбилеи и др.

За попълване на екипа ни търсим:

САЛОНЕН УПРАВИТЕЛ

Салонният управител отговаря за оперативната работа на управляваната от него смяна и организираните за деня тържества. Осигурява позитивна атмосфера и висококачествена грижа за клиента.

Основни отговорности:

• Приема резервации, организира събитията в обекта, организира всички външни услуги свързани с резервациите. Познава, предлага и продава предлаганите услуги от декораторския екип и сладкарската ни работилница. Участва и координира в монтаж и демонтаж на украси по различни поводи. Координира всички организирани събития за деня.
• Познава в детайли и контролира процесите в обекта.
• Познава работата в кухнята, всички рецепти и стандарти. Запознат е в детайли с работата на всяка позиция в ресторанта. Организира и участва в разработване на меню, рецептурни карти, създаване на номеклатура и въвеждане на стоки и продукти. Организира инвентаризации на стока - бар, кухня и посуда.
• Отговаря за подбора и ефективното въвеждащо обучение на нов персонал. Изготвя графици на работните смени.
• Отговорен е за правилното обучение на служителите в ресторанта и осигурява редовни тренировки на персонала, ежедневни оперативки и разпределение на екипа.
• Следи и отговаря за изрядността на документацията в обекта.

Изисквания:

• Опит в ресторантьорството или организирането на събития на ръководна длъжност минимум 2 години. Работата е интензивна и с голям обем и човек без организаторски опит трудно би се справил.
• Желание за развитие.
• Компютърна грамотност.
• Ориентация към клиента, лидер, умение за работа в екип, комуникационни умения, устойчивост на стресови ситуации, умения за планиране, организираност и внимание към детайла.
• В ежедневната работа си взаимодейства със сервитьори, бармани, главен готвач, готвачи, хигиенисти, доставчици, сладкари, декоратори, колеги салонни управители, аниматори, администрация, доставчици на стоки и услуги.

Нашето предложение:

• Отлично заплащане, обвързано с резултатите при точни и ясни критерии. Основна заплата плюс процент от реализирани събития.
• Работа на смени -10.00-22.00ч.
• Работа в професионална среда при осигуряване на висок клас услуга.

Ако проявявате интерес, кандидатствайте с автобиография и актуална снимка. Ще се свържем само с одобрените за интервю кандидати. Всички кандидатури ще бъдат разглеждани при пълна конфиденциалност.