ОПИСАНИЕ НА ДЛЪЖНОСТТА Обобщено описание на работата, която извършва изпълнителя на длъжността: 1. Участва във всички операции по първична обработка на продуктите за ястия в "топла" и "студена" кухня. Трудови задачи и задължения, характеризиращи описанието на длъжността: 2. Размразява, измива, почиства и нарязва плодове, зеленчуци, месо, субпродукти и риба. 3. Следи за спазване на технологичните режими за първична обработка на продукти. 4. Извършва хигиенизиране на помещенията в кухненския блок, хладилните и складовите помещения, машините ,съоръженията и посудата. 5. Поддържа доброто хигиенно ниво на работното си място. 6. При необходимост изпълнява и други задачи, възложени във връзка с изпълнение на работата.

ІІ. ПОДЧИНЕНОСТ, ВРЪЗКИ И ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ На кого е подчинена длъжността: 1. Длъжността е на пряко подчинение на главния готвач. С кои други длъжности във фирмата си взаимодейства: 2. В процеса на работата взаимодейства с работниците в кухнята, снабдителите и сервитьорите.