. ОПИСАНИЕ НА ДЛЪЖНОСТТА 1. Участва във всички операции за приготвяне на кухненската продукция. Трудови задачи и задължения, характеризиращи описанието на длъжността: 2. Следи за спазване на рецептурните изисквания, относно количество и качество на влаганите продукти. 3. Следи за спазване хигиената на суровините и правилното им съхранение. 4. Следи за правилната употреба на кухненските съдове. 5. Следи за спазване процеса на работа на кухненските машини и апарати. 6. След приключване на работа дезинфекцира работното си място с подходящи за целта препарати, като спазва стриктно указанията за работа с тях. 7. При необходимост изпълнява и други задачи, възложени във връзка с изпълнение на работата.

ІІ. ПОДЧИНЕНОСТ, ВРЪЗКИ И ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ На кого е подчинена длъжността: 1. Длъжността е на пряко подчинение на главния готвач и управителя С кои други длъжности във фирмата си взаимодейства: 2. В процеса на работата взаимодейства с работниците в кухнята, снабдителите и сервитьорите.

III. ОТГОВОРНОСТИ НА ДЛЪЖНОСТТА Материални и финансови: 1. Носи отговорност за опазване на повереното му имущество - техника, инвентар, продукти. 2. Носи отговорност при направени рекламации при приготвена от него кухненска продукция. По безопасност на труда: 3. Работникът е длъжен да спазва утвърдените в предприятието правила за здравословни и безопасни условия на труд и правилата за противопожарна безопасност и хигиенно-санитарните изисквания при работа с храни. По опазване на здравето и работоспособността на другите: 4. Не допуска до кухнята външни лица. 5. Следи за спазване на всички санитарно-хигиенни изисквания за производство на храни, като не допуска употребата на негодни или с изтекъл срок продукти. 6. Не се явява на работното си място при боледуване. По опазване на фирмената тайна и поверителната информация: 7. При изпълнение на своите задължения работникът е длъжен да не разпространява информация от личен характер, която би могла да накърни личното достойнство на ръководител, работник или служител в предприятието. Да бъде лоялен към работодателя, като не злоупотребява с неговото доверие и не разпространява поверителни за него сведения, както и да пази доброто име на работодателя. Длъжен е да не разпространява сведения, факти и информация, определени като фирмена или търговска тайна. За резултатите от трудовата дейност: 8. При изпълнение на задълженията си работникът носи отговорност за:

• качеството на извършената работа;
• спазване на трудовата дисциплина;
• спазване на технологичния режим при приготвяне на ястията;
• спазване на рецептурите;
• количеството и качеството на вложените продукти;
• точното съставяне на отчетните документи за приета и предадена от него кухненска продукция.