Главен Готвач
Пълно описание
Предлагаме свободна позиция за Главен Готвач в Хотел Хавана,к.к. Златни пясъци.Търсим отговорен и опитен готвач ,който да ръководи кухнята и да управлява персонала с увереност и профисионализъм. Предлагаме постоянен трудов договор, като: активна заетост през летния сезон и с минимални ангажименти през зимния период .
Основни отговорности и задължения:
Организира и контролира цялостната дейност в кухнята Обучава и ръководи екип от готвачи Прилага високи стандарти за качество и презентация на храната Поддържа висока производствена и лична хигиена на работното място Познава и прилага нормативната уредба на НАССР, всички норми и стандарти на РЗИ и БАБХ Спазва стандартите за работа във фирмата Контролира и управлява работните процеси за издаването на качествена и навреме поднесена продукция Отговаря и контролира правилното съхранение и срок на годност на продуктите във всички складови и хладилни съоръжения Следи за правилната експлоатация на всички съоръжения и материална база Изготвя менюта и специални предложения Предлага и създава иновативни рецепти, които отговарят на категорията на хотела и предпочитанията на гостите
Изисквания към кандидатите:
Минимум 3 години опит на такава или подобна позиция Задълбочени познания в техниките за готвене и съвременните тенденции в кулинарията Отлични организационни умения и способност за управление на времето Опит в ръководенето на екип и насърчаването на положителна работна среда Силни комуникационни умения и способност за работа в екип Отговорно и про-активно отношение
Компанията предлага:
Отлични условия на труд Развитие във водещ хотелски комплекс Работа по международен стандарт Фирмени обучения Работа в мотивиран и амбициозен екип Осигурен транспорт или настаняване в комплекса
Ако нашето предложение представлява интерес за Вас, моля изпратете CV придружено с актуална снимка. Първоначалният подбор ще се извърши по документи. На интервю ще бъдат поканени само одобрените по документи кандидати.
Основни отговорности и задължения:
Организира и контролира цялостната дейност в кухнята Обучава и ръководи екип от готвачи Прилага високи стандарти за качество и презентация на храната Поддържа висока производствена и лична хигиена на работното място Познава и прилага нормативната уредба на НАССР, всички норми и стандарти на РЗИ и БАБХ Спазва стандартите за работа във фирмата Контролира и управлява работните процеси за издаването на качествена и навреме поднесена продукция Отговаря и контролира правилното съхранение и срок на годност на продуктите във всички складови и хладилни съоръжения Следи за правилната експлоатация на всички съоръжения и материална база Изготвя менюта и специални предложения Предлага и създава иновативни рецепти, които отговарят на категорията на хотела и предпочитанията на гостите
Изисквания към кандидатите:
Минимум 3 години опит на такава или подобна позиция Задълбочени познания в техниките за готвене и съвременните тенденции в кулинарията Отлични организационни умения и способност за управление на времето Опит в ръководенето на екип и насърчаването на положителна работна среда Силни комуникационни умения и способност за работа в екип Отговорно и про-активно отношение
Компанията предлага:
Отлични условия на труд Развитие във водещ хотелски комплекс Работа по международен стандарт Фирмени обучения Работа в мотивиран и амбициозен екип Осигурен транспорт или настаняване в комплекса
Ако нашето предложение представлява интерес за Вас, моля изпратете CV придружено с актуална снимка. Първоначалният подбор ще се извърши по документи. На интервю ще бъдат поканени само одобрените по документи кандидати.