Пълно описание
Курортен комплекс Албена е уникално съчетание на море, пясък, зеленинa и спокойствие. За милиони туристи от цял свят, Албена е предпочитано място за почивка и синоним за качество на предлаганите услуги.
За сезон 2024, "Албена" АД търси отговорен професионалист за позицията "Главен готвач".
За сезон 2024, "Албена" АД търси отговорен професионалист за позицията "Главен готвач".
Основни задължения и отговорности:
- Организира и следи за протичане на цялостния процес на работа в кухнята;
- Разпределя ежедневно конкретните задачи на подчинения му персонал в кухнята;
- Отговаря за хигиенното състояние в кухнята, изискващо се в стандартите на фирмата и нормативната уредба на HACCP;
- Отговорен за качеството и количеството на издаваната кухненска и сладкарска продукция и нейната презентация;
- Отговорен за ефективното използване на суровините и икономичното им изразходване без да се нарушава технологията на приготвяне на храната;
- Солидарно с иконома носи имуществена отговорност за опазване и правилно съхранение на стоково-материалните ценности /хранителни продукти и др. стоки. в обекта;
- Носи отговорност за липси и щети, нанесени от подчинените му;
- Следи и носи отговорност за качеството на продуктите;
- Изпълнява и други дейности, необходими във връзка с работата.
- Висше или полувисше образование със специалност в областта на туризма;
- минимум 5г . стаж по специалността;
- владеене на английски, немски или френски език;
- Втори чужд;
- Добра компютърна грамотност (Word, Excel, Internet);
- Умение за работа със специфични софтуерни програми за складова наличност;
- Способност да обучава, мотивира, оценява и да определя приоритети;
- Отлични организационни и комуникационни способности;
- Лоялност и дипломатичност.
- Професионално развитие във фирмата;
- Много добро възнаграждение и бонусна система;
- Осигурен транспорт и/или настаняване.
- Документите ще се разглеждат при спазване изискванията на Закона за защита на личните данни