Хотел: Елпида Бийч (Elpida Beach) Локация: к.к. Златни Пясъци Тип заетост: Сезонна (май – септември) Компания: ИВОН ХОТЕЛС (Yvonne Hotels)

Описание на ролята: Търсим опитен професионалист за позицията Заместник главен готвач в хотел „Елпида Бийч“. Вие ще бъдете пряко отговорни за организацията и контрола на кухненския блок по време на неговото функциониране на база All Inclusive, като подпомагате Главния готвач в оперативното управление.

Вашите отговорности:

• Оперативно управление: Организиране и контрол на работата на целия екип в кухнята (готвачи, помощник-готвачи, хигиенисти).
• Производствен контрол: Следене за правилното приготвяне на ястията за блок маса съгласно утвърдените рецептури, стандарти и грамажи.
• Качество и безопасност: Контрол върху качеството на вложените суровини и стриктно спазване на HACCP системите и хигиенните норми.
• Складова наличност: Следене на складовите наличности, участие в инвентаризации и изготвяне на заявки към доставчици при отсъствие на Главния готвач.
• Координация: Тясно сътрудничество с F&B мениджъра и Рецепция за броя на гостите и специални мероприятия.
• Приемственост: Поемане на пълната отговорност за работата на кухнята в отсъствието на Главния готвач.

Изисквания:

• Опит: Минимум 3-5 години професионален стаж, от които поне 1-2 години на ръководна позиция (Бригадир или Заместник главен готвач) в хотел на All Inclusive.
• Умения: Отлични познания по технологията на приготвяне на храна в големи обеми.
• Лидерство: Умение за управление на персонал, разпределяне на задачи и работа под напрежение.
• Отговорност: Дисциплинираност, лоялност и способност за вземане на бързи решения.
• Документи: Валидна здравна книжка.

Какво предлагаме:

• Възнаграждение: Високо стартово заплащане, съобразено с опита и отговорностите.
• Бонуси: Допълнително стимулиране при успешно завършен сезон.
• Храна: Безплатен обяд и вечеря в ресторанта на хотела.
• Транспорт: Заплащане на транспортните разходи до к.к. Златни Пясъци.
• Среда: Работа в стабилна компания с ясна йерархия и професионални стандарти.

Кандидатстване: Моля, изпратете Вашето CV или се свържете с нас за насрочване на интервю.